アントシアニン

• 【英　名】：anthocyanin
• 【学　名】： -

アントシアニンとは

ポリフェノールの一種で、色素のアントシアニジンの配合体。ブルーベリーの果実やサツマイモの皮などに含まれる青紫の色素成分として存在します。活性酸素 の発生を抑制する性質を持っており、また目の健康に役立つことから、最近人気を呼んでいる成分です。肝機能の健康にも役立つことが報告されています。

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