日本サプリメント評議会 トップ » 評価製品一覧 » トレハロース
セレクトサプリメントとは、日本サプリメント評議会に提出いただいた最終製品の衛生試験、栄養成分分析試験データが適正かどうかを確認・審査し、一定の基準をクリアした製品のこと。
| 成分名 | 画像 | 製品名/メーカー名 | 製品評価 | 食歴 |
|---|---|---|---|---|
| トレハロース | ![]() |
バラはな茶サプリメント 株式会社H+Bライフサイエンス |
バラの花びら、甜茶、黄杞茶、ミネラルトレハなど、厳選された素材が4種配合されています。カプセ...続きはこちら | 無し |
【英 名】:Trehalose
【学 名】: -
自然界に広く存在する天然の糖質トレハロースは、さわやかな甘みを持ち「夢の糖」などと称されています。初めて学術的に明らかにされたのは1832年、麦角中に発見されました。ブドウ糖が2個結合した二糖で、でんぷんから酵素合成されます。
食品分野では、優れた保水性を持つ、ミネラルの吸収率を向上させるなど、様々な目的で活用されています。他にも、刺激がとれてまろやかな味わいにしたり、うまみをより感じるようになる、などといった効果もあります。でんぷんの老化やたんぱく質の変性を抑制する力を持っています。