日本サプリメント評議会 トップ » 評価製品一覧 » 紫蘇(シソ)
【英 名】:perilla/Japanese basil
【学 名】:Perilla frutescens
薬味や刺身のツマなど、日本の食卓の名脇役として欠かせないのが紫蘇(シソ)です。栄養価はきわめて高く、カロテン、カルシウム、鉄、各種ビタミンを豊富に含みます。漢方でもおなじみの生薬です。
この紫蘇(シソ)の実、または同じ仲間にあたる紫蘇(シソ)科の「エゴマ」から抽出される油にはアルファ-リノレン酸(=紫蘇(シソ)エキス)という必須不飽和脂肪酸が含まれており、含有量が70%の割合を占めています。
このアルファ-リノレン酸はn-3系で、n-6系のリノール酸とは種類が違います。