マイタケ サプリメント

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マイタケ［まいたけ］とは

【英　名】：Gray-maitake
【学　名】：Grifola frondosa　タコウキン科[マイタケ属]
マイタケは、北半球に生息するキノコで、サルノコシカケ科に属する唯一の食用キノコです。伝統的に希少なキノコとされていましたが、1980年代に人工栽培が確立し、日本では主に食用として普及しました。現在は中国や米国での栽培も増えています。 マイタケにはβ-グルカンが多く含まれていますが、その化学構造が他とことなることからまいたけ特有の多糖類としてMD-フラクション（D-フラクション）と呼ばれています。 マイタケの研究は、1980年代より日本国内外の研究機関で行われるようになり、食用としてだけでなく、その秘めたパワーに注目が集まっています。