日本サプリメント評議会の評価基準をクリアした、ゴマ（セサミン）のサプリメント
ゴマ（セサミン）
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ゴマ（セサミン）［ごま］とは
【英 名】：Sesame
【学 名】：Sesamum indicum L ゴマ科[ゴマ属]
ゴマ科の一年生草木でアフリカのサバンナ地帯が原産地で、2～3cmの長方形をした果実の中に多数できる種子を食用としています。シルクロ－ドを経由してペルシャ人により中国に伝来し日本に伝えられました。
ゴマにはカルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれ、骨を頑強にし、貧血の予防にもよいとされています。
一般的に不飽和脂肪酸は空気に触れると酸化しやすく、過酸化脂質という有害物質に変化すると言われていますが、ゴマ油はこのような変化が起きにくいと言わ れています。これはゴマに含まれているビタミンEやリグナンなどが抗酸化物質として働いていると言われています。
ゴマに含まれる「ゴマリグナン」を形成するリグナン類の物質として、セサミン、セサミノール、セサモール、セサモリノールなどがあります。
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