日本サプリメント評議会 トップ » 評価製品一覧 » カイアポイモ
【英 名】:batata、sweet potato
【学 名】:Ipomoea batatas Lam.
カイアポイモは南米ブラジル原産の白甘藷(しろかんしょ)の一種で、「南米の白イモ」と称されています。インディオの間では健康維持のため好んで食されてきました。カイアポイモは地中の栄養素を大量に吸収するため、朝鮮人参などと同じように、一度栽培した土地でその後8年間は栽培することができないともいわれています。ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含み、中でもカリウムを多く含みます。また、CAFと呼ばれる酸可用性糖たんぱくを含んでいるもの特徴のひとつです。