ポリフェノール サプリメント

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ポリフェノール［ほりふぇのーる］とは

【英　名】：polyphenol
【学　名】：-
ポリフェノールとは光合成によってつくられる植物の色素や苦味成分です。その種類は5,000種以上にものぼります。中でも、赤ワインのプロアントシアジニンやアントシアニンやレスベラトロール、お茶のカテキン、そばのルチン、大豆のイソフラボン、コーヒーのクロロゲン酸、たまねぎのケルセチンなどが有名です。ポリフェノールには種類ごとに働きが異なりますが、共通して抗酸化に関わります。ポリフェノールが含まれている食品をとるときは、ビタミンC、E、ベータカロテンなどと一緒に摂ると良いでしょう。